Aslında evde et marinasyonu yapmak o kadar da zor değildir. Yalnızca inanmanız ve malzemeleri hazırlamanız yeterli. Tabii bir de kırmızı eti nasıl seçeceğinizi bilmelisiniz.
Bir tarafını 3 dakika tuttuktan sonra maşayla çevirin ve diğer tarafı da 3 dakika tutun. Bu şekilde orta-iyi pişmiş olur. Eğer siz çAlright pişmiş seviyorsanız birer dakika daha uzun tutun ama dikkat edin kurumasın.
Ardından eklenen terbiye ile daha da lezzetleniyor. Bu akşam yemeğine eklemek isteyeceğiniz tarifi için buraya bakabilirsiniz. Tarif için: Tavuklu Nohutlu Yayla Çorbası
Hollandez Sosu: İnce bir doku ve zengin bir tada sahip olan hollandez sosu, bonfileyle mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Yumurta ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan bu sos, etinizi tam anlamıyla öne çıkartır. Hollandez sosunun yanında sebzeler ve şarap eşlik edebilir.
Bonfile graten, etinizi mozzarella peyniri ve taze baharatlarla süsleyerek hazırladığınız bir tariftir. İşte bu enfes tarifin yapılışı:
Bonfile pişirme yöntemleri arasında en yaygın olanları; ızgara, tavada kızartma ve fırında pişirme bonfile pişirme şekilleridir.
Közlenen patlıcanları kabaca doğruyoruz, o arada ocağa sos tenceresi alıp tereyağını eritiyoruz. Bir yandan etler için ızgara tava ısıtıyoruz.
This dictionary definitions site contains each of the possible meanings, illustration usage and translations with the word Bonfile.
Izgara yapıldığında tavuk bonfile, dışarıda kıtır bonfile bir kabuk oluştururken içi yumuşak ve sulu kalır.
Tavuk bonfileyi hızlı bir şekilde pişirmek için idealdir. Tavayı iyice ısıtın bonfile tarifi ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar bonfileyi kızartın.
Vakumlu poşet kullanma: Bonfileyi maritime etmenin bir bonfile pişirme diğer yöntemi ise vakumlu poşet kullanmaktır. Bonfileyi bir vakumlu poşete yerleştirerek poşeti bonfile pişirme sıkıca kapatmanız ve buzdolabında bare minimum 4 saat, tercihen twelve saat bekletmeniz, etin marinasyonu için yeterli süreyi sağlayacaktır.
Etimizi bir kaba alıyoruz. Kalan sosumuzu da kabın içine boşaltıyoruz. En son one adet soğanımızı parmak kalınlığında kesip etimizin üzerine bırakıyoruz.
Bonfileyi mükemmel bir şekilde porsiyonlamak ve servis etmek, yemeğin sunumunu ve tadını iyileştirebilir.
Maritime edilmiş tavuk bonfileyi buzdolabında en az one saat dinlendirin. Daha sonra tavuk bonfileyi tercih ettiğiniz pişirme yöntemiyle hazırlayabilirsiniz. Izgara, fileırın veya tavada kızartma gibi yöntemlerden birini tercih edebilirsiniz.